L’usine d’Exceldor à Saint-Bruno-de-Montarville devient la référence dans le secteur de la surtransformation de volaille au Canada.
Afin d’élargir leur offre de produit et d’acquérir de nouvelles parts de marché, plus de 31 M$ ont été investis dans ce projet d’usine de surtransformation de volaille. L’objectif de la coopérative? Être en mesure de proposer aux consommateurs des solutions culinaires pouvant être préparées rapidement. Le poulet d’Exceldor transformé dans cette usine, pour une capacité de production de 12 millions de kg de volailles par année, est vendu déjà cuit en épicerie depuis 2014.
Une sécurité alimentaire pour les consommateurs
Le bâtiment d’une superficie de plus de 150 000 pi2 se dressant sur deux étages rehausse de manière importante les standards de salubrité alimentaire. En effet, plusieurs particularités de l’usine visent à réduire les risques de contamination, notamment la séparation des vestiaires et cafétérias des employés travaillant dans les secteurs des produits crus et cuits.
Un volet ‘responsabilité sociale’
Des choix s qui visent à réduire l’empreinte environnementale ont été faits par exemple le four à cuisson thermique re-circulée ou encore l’installation d’une thermopompe installée afin de récupérer la chaleur dégagée par les systèmes de réfrigération de l’usine et réchauffer une réserve d’eau qui sera utilisée pour les besoins sanitaires. Les besoins d’opération des nouvelles activités de l’usine permettront également la création de plus de 250 emplois, un beau scénario pour l’économie locale.
Une structure alliant géométrie, fonctionnalité, durabilité et esthétisme
L’utilisation de la structure d’acier dans la construction de cet immeuble a permis aux professionnels de privilégier l’abondance de lumière naturelle offrant des commodités et des espaces communs de qualité supérieure pour la partie avant de l’usine où on y retrouve les bureaux et les laboratoires.
Une conception sans limite avec le Norex-L
Grâce à la flexibilité des panneaux Norex-L de Norbec, des moulures et panneaux spéciaux ont pu être ajoutés en surface afin de minimiser les coûts tout en donnant un aspect architectural attrayant. Un éclat sur la devanture est d’autant plus remarquable avec le gris fusain des panneaux isolants et leur profil strié (silkline).
